风干猪肉干的制作方法视频（风干猪肉怎么做好吃又简单的方法）



1、风干猪肉干的制作方法视频

风干猪肉干的制作方法视频教程

简介

风干猪肉干是一种美味且营养丰富的零食，制作起来相对简单。本视频教程将一步一步地指导您制作美味可口的风干猪肉干。

材料：

1. 瘦猪肉（小里脊肉或腰内肉）：1 千克

2. 盐：30 克

3. 粗黑胡椒粉：15 克

4. 大蒜粉：5 克

5. 洋葱粉：5 克

6. 红糖：10 克

7. 枫糖浆：15 毫升

8. 伍斯特沙司：15 毫升

步骤：

1. 修整猪肉

将猪肉从多余的脂肪和筋膜中修整干净。

修剪成约 0.5 厘米厚的长条。

2. 腌制

在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、红糖、枫糖浆和伍斯特沙司混合均匀。

将猪肉条放入碗中，确保完全裹上腌料。

用保鲜膜盖住碗，冷藏腌制至少 12 小时，最长可达 48 小时。

3. 风干

将腌制好的猪肉条放在铺有烘培纸的烤架上。

烤箱预热至 60°C。

将烤箱门打开一个小缝隙（约 5 厘米），让空气流通。

将猪肉条风干 4-6 小时，或直至肉质硬朗且干燥。

4. 切片和享用

烘烤结束后，将猪肉条从烤箱中取出并完全冷却。

切成薄片享用。

提示：

使用瘦猪肉以获得更酥脆的风味。

不要过度腌制，否则肉质会变得太咸。

风干时间取决于肉片的厚度和湿度。

风干猪肉干可以在冰箱中保存长达 2 周，或在冷冻室中保存长达 6 个月。

2、风干猪肉怎么做好吃又简单的方法

风干猪肉的简单美味烹饪方法

风干猪肉以其浓郁的风味和独特的质地而闻名，是许多美食爱好者的心头好。以下是几个简单又美味的方法，可以让你在家就能享用风干猪肉：

1. 生吃

风干猪肉可以生吃，直接切成薄片即可。搭配奶酪、水果和坚果，作为小吃或开胃菜享用。

2. 煎炒

将风干猪肉切成小块，放入平底锅中翻炒。加入你喜欢的香料和调味料，例如大蒜、百里香或迷迭香。翻炒至猪肉变脆。

3. 烤制

将风干猪肉片放在烤盘上，淋上少许橄榄油。在 400°F (200°C) 下烘烤 5-7 分钟，或直到边缘变脆。

4. 炖煮

将风干猪肉切成小块，放入汤锅中。加入肉汤、蔬菜和香料。炖煮 1-2 小时，或直到猪肉变嫩。

5. 制作莎莎酱

将风干猪肉切成小块，与番茄、洋葱、香菜和辣椒混合。加入盐、胡椒和酸橙汁調味。作为牛肉或猪肉菜肴的佐料。

6. 搭配沙拉

将风干猪肉切成薄片，加入沙拉中。搭配绿色蔬菜、干果和奶酪，再淋上你喜欢的沙拉酱。

7. 制作三明治

搭配面包、奶酪、生菜和番茄，将风干猪肉制成美味的三明治。你可以加入芥末、蜂蜜或香草等调料。

秘诀：

选择高品质的风干猪肉，例如帕尔马火腿或伊比利亚火腿。

薄片切风干猪肉，以获得最佳风味和质地。

搭配奶酪、水果或蔬菜，丰富风干猪肉的风味。

尝试不同的烹饪方法，探索风干猪肉的各种可能性。

3、风干猪肉干的制作方法视频教程

风干猪肉干的制作方法视频教程

1. 原材料准备

猪里脊肉 1 千克

盐 50 克

五香粉 20 克

花椒粉 10 克

辣椒粉 10 克（可根据个人口味调整）

2. 肉的腌制

1. 将猪里脊肉洗净，切成均匀的长条。

2. 将盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉混合均匀。

3. 将调味料均匀地涂抹在猪肉条上，用手轻轻按摩，确保肉条充分入味。

4. 将腌好的肉条放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制 24 小时。

3. 烘干

1. 将腌制好的肉条取出，用厨房纸吸干表面水分。

2. 将肉条平铺在烤网上，放入预热好的烤箱中。

3. 烘烤温度为 80-100 度，烘烤时间约为 3-4 小时，直至肉条表面干燥，内部略微湿润即可。

4. 风干

1. 将烘干后的肉条取出，悬挂在通风良好的阴凉处。

2. 风干时间约为 2-3 周，直至肉条完全干燥，肉质变得紧实有嚼劲。

5. 保存

1. 将风干好的肉干密封保存于保鲜袋或保鲜盒中。

2. 放入冰箱冷藏或冷冻保存，可保存数月。

附：视频教程

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