做蒸肉丸子的配方和做法视频（做蒸肉丸子的配方和做法视频窍门）



1、做蒸肉丸子的配方和做法视频

居家必备：蒸肉丸子的美味配方和做法视频

蒸肉丸子是一道美味可口的家常菜，既营养又开胃。本文将提供一份制作蒸肉丸子的详细配方和制作视频，让大家轻松在家就能享受到这道美食。

材料：

1. 猪绞肉：500克

2. 葱：1根

3. 姜：1块

4. 盐：1小勺

5. 酱油：1汤匙

6. 料酒：1汤匙

7. 淀粉：2汤匙

做法：

1. 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒和淀粉。

2. 用筷子充分搅拌均匀，直到肉馅起胶。

3. 将肉馅捏成一个个大小均匀的丸子。

4. 在蒸锅中铺一层蒸笼纸，将肉丸子摆放上去。

5. 大火蒸15-20分钟，直至肉丸子内部熟透。

做法视频：

[视频链接]

小贴士：

1. 猪绞肉最好选择肥瘦相间的，这样蒸出来的肉丸子口感更嫩。

2. 如果没有蒸笼，可以用平底锅加少量水蒸制，但是要注意火力不要太大，以免水烧干。

3. 蒸肉丸子时，可以在肉丸子上撒上一些葱花或香菜，增添风味。

4. 蒸好的肉丸子可以根据个人喜好，搭配不同的蘸料食用，如酱油、醋、辣椒油等。

2、做蒸肉丸子的配方和做法视频窍门

做蒸肉丸子的配方和做法视频窍门

材料：

1. 猪肉末：500 克

2. 洋葱：1 个，切碎

3. 姜：1 块，切碎

4. 盐：1 茶匙

5. 白胡椒粉：1/2 茶匙

6. 生抽：1 汤匙

7. 蚝油：1 汤匙

8. 淀粉：2 汤匙

9. 鸡蛋：1 个

做法：

1. 将所有材料混合：在一个大碗中，将所有材料混合均匀。

2. 搅拌至粘稠：用手或木勺搅拌肉末，直至它变得粘稠且有弹性。

3. 塑形肉丸子：将肉末分成小球，用手将其塑造成肉丸子。

4. 蒸肉丸子：将肉丸子放入蒸锅中，蒸 10-12 分钟，或直至煮熟。

视频窍门：

如何切洋葱而不流泪：将洋葱放在冷水中浸泡 10 分钟，然后冲洗干净。

如何制作粘稠的肉末：加入淀粉有助于使肉末更粘稠。

如何塑造完美的肉丸子：使用两个勺子来塑造肉丸子，以获得均匀的形状。

如何蒸出蓬松多汁的肉丸子：蒸肉丸子时，在蒸锅底部加水，但不要让水触及肉丸子。

如何检查肉丸子是否煮熟：用一根牙签刺入肉丸子，如果肉丸子没有血水渗出，则表示已经煮熟。

额外提示：

添加风味：可以在肉末中添加其他材料，如香菜、香菇或水 chestnuts 以增加风味。

蒸肉丸子还可以加酱料：将蒸好的肉丸子放入蘸酱中，如酱油、辣椒酱或耗油。

冷冻储存：蒸好的肉丸子可以在冰箱中储存长达 3 天。

3、做蒸肉丸子的配方和做法视频大全

做蒸肉丸子的配方和做法视频大全

随着健康饮食观念的普及，越来越多人选择在家动手制作美食。蒸肉丸子作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本篇文章将为大家带来一份详细的蒸肉丸子配方和做法视频大全，让您轻松在家制作出美味的肉丸子。

一、食材准备

1. 猪肉糜 500g

2. 虾仁 100g（可根据个人喜好添加）

3. 鸡蛋 1个

4. 葱 姜 适量

5. 生抽 2勺

6. 老抽 1勺

7. 蚝油 1勺

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 少许

10. 面粉 适量

二、做法步骤

1. 处理食材

将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。

将虾仁剥壳去肠泥，剁成小块。

2. 混合食材

将腌制好的猪肉糜和虾仁放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌至肉馅上劲。

3. 制作肉丸子

取适量肉馅，用手团成大小均匀的丸子。

4. 蒸制

将蒸锅中放入适量水，大火烧开。

将肉丸子放入蒸笼中，大火蒸 10-15 分钟，或直至肉丸子熟透。

三、视频教程

[蒸肉丸子的家常做法](视频链接)

[虾仁蒸肉丸子](视频链接)

四、温馨提示

1. 肉馅中加入虾仁可以增加肉丸子的鲜味。

2. 面粉不要加太多，否则肉丸子会发硬。

3. 蒸制时间根据肉丸子的大小调整，蒸的时间太短会导致肉丸子不熟，太长会使肉丸子变老。

4. 蒸好的肉丸子可搭配酱汁或汤汁食用。