岩茶分别有哪些种类（岩茶分别有哪些种类图片）



1、岩茶分别有哪些种类

岩茶种类

岩茶属乌龙茶类，因产于福建闽北鹫峰、武夷山、建阳等地群岩峻岭的山场，故称“岩茶”。岩茶品种繁多，根据不同标准可分为以下种类：

按香型分类

1. 清香型：香气清幽，带有果香或花香，如水仙、黄观音等。

2. 浓香型：香气浓郁，带有花果香或蜜香，如肉桂、奇兰等。

3. 韵香型：香气持久，带有花果香或药香，如大红袍、铁罗汉等。

按品种分类

1. 传统品种：由当地长期栽培的优良品种培育而来，如水仙、黄金桂、肉桂等。

2. 改良品种：通过杂交选育等方式培育出的新品种，如白牡丹、奇兰等。

3. 稀有品种：数量稀少，产量极低的品种，如半天腰、大红袍等。

按烘焙程度分类

1. 生茶：未经过烘焙，香气清幽，滋味醇厚，如水仙生茶。

2. 轻烘焙：烘焙程度较轻，香气适中，滋味柔和，如黄观音轻焙。

3. 中烘焙：烘焙程度中等，香气浓郁，滋味醇厚，如肉桂中焙。

4. 重烘焙：烘焙程度较重，香气沉稳，滋味浓厚，如大红袍重焙。

按叶形分类

1. 条形：茶叶呈细长条形，叶缘整齐，如大红袍。

2. 球形：茶叶呈球形或椭圆形，叶缘略卷曲，如黄观音。

3. 片形：茶叶呈片状，叶片较宽大，如金骏眉。

按产地分类

1. 武夷岩茶：产于武夷山地区，以大红袍、水仙等品种为主。

2. 建阳岩茶：产于建阳地区，以水仙、金观音等品种为主。

3. 鹫峰岩茶：产于鹫峰地区，以黄金桂、肉桂等品种为主。

2、岩茶分别有哪些种类图片

岩茶种类图鉴

岩茶，是中国乌龙茶的一种，产于福建省武夷山市。因其制作工艺独特，香气浓郁，口感醇厚而久负盛名。岩茶根据其制作工艺和产地不同，主要分为以下几个种类：

1. 大红袍

![大红袍]()

大红袍是岩茶中的极品，产于武夷山九龙窠。其茶叶呈黑褐色，汤色金黄透亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘。

2. 水仙

![水仙]()

水仙是岩茶中的名丛之一，产于武夷山三坑两涧。其茶叶呈青褐色，汤色清香透亮，香气清雅幽香，滋味鲜爽回甘。

3. 白鸡冠

![白鸡冠]()

白鸡冠是岩茶中的名丛之一，产于武夷山慧苑坑。其茶叶呈乌褐色，汤色金黄透亮，香气浓郁辛锐，滋味醇厚回甘。

4. 铁罗汉

![铁罗汉]()

铁罗汉是岩茶中的名丛之一，产于武夷山马头岩。其茶叶呈乌褐色，汤色金黄透亮，香气清香幽香，滋味甘爽回甘。

5. 肉桂

![肉桂]()

肉桂是岩茶中的名丛之一，产于武夷山大王峰。其茶叶呈乌褐色，汤色橙黄透亮，香气香浓沉稳，滋味醇厚回甘。

6. 奇丹

![奇丹]()

奇丹是岩茶中的名丛之一，产于武夷山九曲溪。其茶叶呈乌褐色，汤色金黄透亮，香气清香幽香，滋味醇厚回甘。

7. 凤凰水仙

![凤凰水仙]()

凤凰水仙是岩茶中的名丛之一，产于武夷山大坑口。其茶叶呈乌褐色，汤色清香透亮，香气清香幽香，滋味鲜爽回甘。

3、岩茶分别有哪些种类名称

岩茶种类名称

岩茶，又称乌龙茶，起源于福建省武夷山地区，以其独特的风味而闻名。岩茶种类繁多，主要有以下几种：

1. 大红袍

大红袍是岩茶中的珍品，因其冲泡后的茶汤呈深红色而得名。它产自武夷山九龙窠，产量稀少，品质极佳。

2. 水仙

水仙是岩茶中最常见的一种，香气浓郁，滋味甘醇。它适合冲泡多次，不会减损其风味。

3. 肉桂

肉桂香气辛锐，滋味浓烈。它冲泡后的茶汤呈金黄色，口感醇厚。

4. 凤凰单丛

凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，属于半发酵乌龙茶。它香气清幽，滋味鲜爽。

5. 白芷香

白芷香香气清雅，滋味甘甜。它冲泡后的茶汤呈淡黄色，口感细腻。

6. 武夷岩茶

武夷岩茶是产自武夷山地区的一种岩茶，包括大红袍、水仙、肉桂等多种品种。它香气高扬，滋味醇厚，是中国十大名茶之一。

7. 闽南乌龙

闽南乌龙产自福建省闽南地区，属于半发酵乌龙茶。它香气浓郁，滋味醇厚，适合冲泡多次。