外婆味道是哪里的菜系（外婆味道创始人是哪里人）



1、外婆味道是哪里的菜系

外婆的味道：来自故乡的醇香

1. 故乡の味

外婆的味道，是一场游子对家乡的眷恋。它承载着儿时的记忆和亲情的温暖，谱写出一曲家乡菜的赞歌。外婆的味道到底是什么菜系？它不是哪一个菜系的专属，而是故乡的味道，是家的味道。

2. 乡野食材的馈赠

外婆的味道，源自于乡野食材的馈赠。鸡鸭鱼肉，瓜果蔬菜，都是外婆亲手种植或从农贸市场购买的新鲜食材。这些食材经过外婆的巧手烹制，保留了原汁原味，散发着乡村特有的朴实气息。

3. 地方特色与传统技法的融合

外婆的味道，融合了地方特色和传统技法。不同地区的外婆菜，既保留了当地的饮食习惯，又传承了祖辈相传的烹饪技艺。比如皖南外婆菜中常见的臭鳜鱼，就是一种独特的腌制技法，赋予了食材独特的风味。

4. 食材搭配的艺术

外婆的味道，讲究食材的搭配和火候的掌控。酸甜苦辣，咸香鲜嫩，外婆总能找到食材间最完美的平衡。一锅热气腾腾的炖菜，看似简单，却蕴含着外婆丰富的烹饪经验和对食物的热爱。

5. 饱含亲情的味道

外婆的味道，不仅是舌尖上的享受，更是饱含亲情的味道。每一道菜，都是外婆对家人的爱和关怀。她把自己的心意融入到食物中，让每一口饭菜都充满温暖和幸福。

外婆的味道，不是哪一个菜系的专属，而是每个游子的味蕾深处不可磨灭的乡愁。它汇聚了故乡的食材、地方特色、传统技法和亲情的味道，是一份独一无二的 gastronomic 遗产，永远值得我们回味和传承。

2、外婆味道创始人是哪里人

外婆味道创始人背景

1. 创始人：吴国平

外婆味道的创始人吴国平，1964 年出生于浙江省温州市一个普通的农民家庭。

2. 早期经历

吴国平早年在农村长大，从小就对美食有着浓厚的兴趣。他经常跟着外婆学习烹饪，了解传统温州菜的精髓。

3. 创业之路

1998 年，吴国平带着外婆传授的厨艺，在温州创办了第一家外婆味道餐厅。凭借着正宗的温州菜风味和贴心的服务，外婆味道迅速得到了广大食客的认可。

4. 企业发展

在创立外婆味道之后，吴国平不断开拓创新，将外婆味道打造成了一家全国知名的中式餐饮连锁企业。目前，外婆味道在全国多个城市开设了数百家分店。

5. 个人成就

吴国平凭借着外婆味道的成功，获得了众多荣誉。他多次被评为“中国餐饮十大杰出人物”和“中国餐饮名人堂成员”，并被授予“浙江省劳动模范”称号。

3、外婆味道是直营还是加盟

外婆味道——直营还是加盟？

1. 外婆味道的简介

外婆味道是一家以川菜为特色的连锁餐饮品牌，创立于1998年。该品牌以其怀旧的用餐环境、传统的川菜口味和亲切的服务而闻名。

2. 直营模式

外婆味道早期主要采取直营模式。在这种模式下，品牌总部直接管理和运营所有门店，确保菜品质量、服务标准和品牌形象的一致性。直营模式的好处在于：

- 质量控制：总部能够直接控制菜品制作、食材采购和服务人员培训，从而保证门店的整体质量。

- 品牌形象统一：总部可以统一门店的装修、菜品菜单和服务流程，确保品牌形象的一致性。

- 市场拓展灵活性：总部可以根据市场需求灵活调整门店布局和扩张计划。

3. 加盟模式

近年来，外婆味道也开始拓展加盟模式。加盟模式是指品牌总部与第三方加盟商合作，由加盟商出资开设和运营门店。加盟模式的好处在于：

- 快速扩张：加盟模式可以快速拓展门店数量，扩大品牌的影响力。

- 分担风险：加盟商承担部分门店的运营风险，缓解品牌总部自身压力。

- 资金支持：品牌总部为加盟商提供一定的资金支持和指导，降低加盟商的投资门槛。

4. 区别对比

直营模式和加盟模式各有优缺点，品牌选择哪种模式应根据自身的实际情况和发展战略而定。

| 特征 | 直营模式 | 加盟模式 |

|---|---|---|

| 质量控制 | 严密 | 相对宽松 |

| 品牌形象 | 统一 | 由加盟商维护 |

| 市场拓展 | 灵活 | 依赖加盟商 |

| 风险承担 | 总部承担 | 总部和加盟商分担 |

| 资金投入 | 总部全额投入 | 加盟商出资 |

5.

外婆味道既有直营门店，也有加盟门店。直营模式保证了菜品质量和品牌形象，而加盟模式有利于快速扩张和分担风险。品牌总部会根据自身的实际情况和发展战略选择合适的模式。外婆味道的创新模式探索，为餐饮品牌的扩张和发展提供了新的思路。