广式腊肠配什么菜好吃（广式腊肠配什么菜好吃又简单）



1、广式腊肠配什么菜好吃

广式腊肠的美味搭配

广式腊肠，以其独特的风味和丰富的口感闻名，是广东地区家喻户晓的美食。那么，广式腊肠搭配什么菜好吃呢？一起来探索一下吧。

1. 白灼青菜

青菜清脆爽口，而腊肠咸香浓郁，两者搭配相得益彰。将青菜焯水后捞出，加入腊肠片爆炒，出锅前淋上少许蚝油即可。

2. 腊肠炒饭

腊肠炒饭是一道经典的粤菜，将剩米饭炒热，加入腊肠丁、鸡蛋、葱花等食材翻炒均匀。腊肠的咸香和油脂渗透进米饭中，香气四溢，令人食欲大开。

3. 煲仔饭

煲仔饭是广东特色美食，将生米放入砂锅中，加入腊肠、香菇、虾仁等食材。浇入少许酱油和水，盖上盖子焖煮即可。腊肠的醇厚风味与煲仔饭的香脆可口相结合，令人回味无穷。

4. 腊肠蒸排骨

腊肠蒸排骨是一道滋补养生的佳肴，将排骨放入蒸锅中，加入腊肠片、姜片、红枣等食材。大火蒸熟后即可食用。排骨鲜嫩可口，腊肠咸香解腻，十分适合冬季进补。

5. 腊肠炖大白菜

大白菜爽脆多汁，与腊肠的咸香完美搭配。将大白菜切块，加入腊肠片、生姜、大蒜等食材放入锅中。加水炖煮至白菜软烂入味即可。

2、广式腊肠配什么菜好吃又简单

广式腊肠的美味搭配

腊肠是一种香气浓郁、咸香适口的传统广式美食，与其他食材搭配烹制，可以创造出丰富多样的美味佳肴。

1. 白菜炖腊肠

原料：白菜1棵、广式腊肠2条、葱姜蒜适量、盐、鸡精

做法：

白菜洗净切块，腊肠切片。

热锅爆香葱姜蒜，下入腊肠炒至出油。

倒入白菜翻炒均匀，加水没过食材。

煮沸后转小火炖煮15-20分钟至白菜软烂，加盐和鸡精调味即可。

2. 臘腸炒芥藍

原料：芥蓝1棵、广式腊肠1条、蒜蓉适量、生抽、蚝油、盐

做法：

芥蓝洗净切段，腊肠切片。

热锅下油，爆香蒜蓉，下入腊肠炒至出油。

加入芥蓝翻炒，加生抽、蚝油调味。

翻炒至芥蓝断生变绿，加盐调味即可。

3. 腊肠蒸腊味糯米饭

原料：糯米1碗、广式腊肠1条、腊肉1块、虾米适量、酱油、香油

做法：

糯米洗净浸泡过夜。

腊肠、腊肉切丁，虾米用温水泡软。

将糯米、腊肠、腊肉、虾米放入碗中，加入酱油、香油调味。

上锅蒸煮1小时左右至米饭熟透即可。

4. 腊肠炒饭

原料：米饭2碗、广式腊肠1条、鸡蛋2个、葱花、盐、鸡精

做法：

腊肠切丁，鸡蛋打散炒熟。

热锅下油，倒入米饭炒散。

加入腊肠丁、鸡蛋炒至均匀。

加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

5. 腊肠煲仔饭

原料：米饭2碗、广式腊肠1条、香菇3朵、生抽、蚝油、姜葱

做法：

煲仔放入米饭、腊肠丁、香菇片、姜葱。

加入生抽、蚝油调味，加入适量水。

上火煲煮至米饭收汁，锅底形成焦香即可。

3、广式腊肠哪个牌子最正宗好吃

正宗广式腊肠，舌尖上的美味

腊肠，是中国南方地区常见的传统美食，因其独特的风味和腊香而深受人们喜爱。广式腊肠以其制作工艺精湛、香气浓郁而闻名。市面上众多品牌中，哪些品牌的广式腊肠最正宗好吃呢？

1. 广州皇上皇

皇上皇是广州著名的老字号腊味品牌，已有百年历史。其广式腊肠选用上等猪肉，加入玫瑰露酒、南乳等传统配料调味，使得腊肠口感醇厚、余香绵长。

2. 陶陶居

陶陶居也是广州一家百年老字号，以其广式点心驰名。其出品的广式腊肠同样以品质上乘而著称。陶陶居的腊肠肉质紧实，腊香浓郁，回味无穷。

3. 广香村

广香村是广东中山著名的腊味品牌，有着六十余年的历史。其广式腊肠选用优质猪肉，佐以秘制酱料腌制，使得腊肠色泽红润，香气诱人。

4. 西关阁

西关阁是广州一家专注于传统广式腊味的品牌。其广式腊肠采用秘制配方，选用上等猪肉和糯米，使得腊肠口感软糯，香而不腻。

5. 大同

大同是广州另一家老字号腊味品牌，始创于民国时期。其广式腊肠用料考究，制作工艺精湛，腊香浓郁，回味悠长。

以上五个品牌均是广式腊肠的代表，口感和风味都较为正宗。具体选择哪个品牌，可以根据个人口味偏好和饮食习惯。