土柠檬酒的制作方法步骤（土柠檬酒的制作方法步骤视频）



1、土柠檬酒的制作方法步骤

土柠檬酒的制作方法步骤

土柠檬酒是一种以土柠檬为原料酿造的果酒，具有独特的酸甜口感和丰富的营养价值。以下列出制作土柠檬酒的步骤：

材料准备

1. 土柠檬 500 克

2. 冰糖 300 克

3. 纯净水 1 升

4. 米酒曲 10 克

制作步骤

1. 清洗土柠檬

用清水将土柠檬清洗干净，并切成薄片。

2. 消毒器具

将用于酿酒的玻璃瓶、工具等用开水烫煮消毒。

3. 准备糖水

将冰糖与纯净水放入锅中，加热搅拌至冰糖融化，冷却备用。

4. 制作酒曲

将米酒曲用少量冷开水溶解，放置 10 分钟待其活化。

5. 装瓶

将土柠檬片、糖水和米酒曲依次放入消毒后的玻璃瓶中，瓶口留有 1/3 的空间。

6. 密封发酵

用干净的布条将瓶口包好，并用橡皮筋固定，放在阴凉通风处发酵。

7. 观察发酵情况

发酵过程中会有气体产生，瓶内会出现气泡。一般在 3-5 天内完成发酵，此时瓶内气泡减少，酒液澄清。

8. 过滤装瓶

发酵完成后，用纱布过滤酒液，去除杂质。将过滤后的酒液装入干净的玻璃瓶中，并密封保存。

注意事项

土柠檬一定要选择新鲜成熟的，否则会影响酒的口感。

糖水的浓度可以根据个人口味调整，但糖分不得过低，否则会导致酒味淡薄。

发酵温度控制在 20-25 度之间，温度过高会影响酒的品质。

制作过程中注意保持卫生，避免杂菌污染。

保存方法

土柠檬酒在阴凉通风处可以保存 6 个月至 1 年。随着时间的推移，酒味会更加醇厚。

2、土柠檬酒的制作方法步骤视频

土柠檬酒的制作方法步骤视频

土柠檬酒是一种风味独特的自制酒，做法简单，在家里就能制作。以下是一个详细的制作方法步骤视频：

所需材料：

1. 土柠檬（成熟的）

2. 白酒（高粱酒或米酒）

3. 冰糖或白糖

制作步骤：

1. 准备土柠檬：

- 将土柠檬冲洗干净，晾干。

- 用刀在土柠檬表面划几道浅口。

2. 泡土柠檬：

- 将土柠檬放入玻璃罐或容器中。

- 倒入白酒，淹没土柠檬。

3. 加入冰糖或白糖：

- 根据个人口味加入适量的冰糖或白糖。

- 搅拌均匀，帮助糖融化。

4. 密封保存：

- 密封玻璃罐或容器，贴上标签注明制作日期。

- 放在阴凉通风处保存。

5. 浸泡时间：

- 土柠檬酒需要浸泡一段时间才能达到最佳风味。

- 一般需要浸泡3-6个月。

6. 过滤装瓶：

- 浸泡完成后，将土柠檬酒过滤出酒液。

- 装入干净的瓶子中，密封保存。

7. 饮用：

- 土柠檬酒可以冰镇饮用，也可以加热饮用。

- 随着时间的推移，土柠檬酒的风味会变得更加醇厚。

提示：

- 使用优质的白酒可以制作出更香醇的土柠檬酒。

- 浸泡的时间越长，土柠檬酒的风味会越浓郁。

- 土柠檬酒可以保存较长时间，但建议在1-2年内饮用完。

3、土柠檬酒的制作方法步骤图

土柠檬酒的制作方法步骤图

简介

土柠檬酒是一种使用本土柠檬制作的果酒，口感酸甜可口，风味独特。以下提供详细的制作方法步骤图，供您参考。

材料

土柠檬 10斤

冰糖 5斤

白酒（50-60度） 6斤

密封容器

步骤

1. 准备土柠檬

选择成熟的土柠檬，洗净后切片，去除籽。

2. 浸泡土柠檬

将土柠檬片放入密封容器中，加入冰糖和白酒。

搅拌均匀，确保所有柠檬片被完全浸泡。

3. 密封储存

将容器密封，放置在阴凉通风处。

避光保存，防止变质。

4. 浸泡时间

浸泡时间根据个人口味而定，一般为 1-3 个月。

浸泡时间越长，酒味越浓。

5. 过滤装瓶

浸泡完成后，过滤出柠檬酒。

将柠檬酒装入干净的瓶中，密封保存。

6. 成品

土柠檬酒呈金黄色，带有浓郁的柠檬清香。

口感酸甜可口，回味悠长。

小贴士

使用新鲜的土柠檬，口感更好。

冰糖的用量可以根据个人口味调整。

白酒的度数越高，酒味越浓。

密封容器要保证密封性良好，防止空气进入。

成品柠檬酒可以保存较长时间，但应避光存放。