香油泡小米辣制作方法（香油泡小米辣制作方法大全）



1、香油泡小米辣制作方法

香油泡小米辣：美味提升剂

材料

1. 小米辣 100 克

2. 芝麻香油 200 毫升

3. 白醋 50 毫升

4. 白糖 20 克

5. 盐 2 克

步骤

1. 清洗小米辣

摘去小米辣的蒂，用清水冲洗干净。

2. 烘干小米辣

将小米辣沥干水分，放置在通风处晾干或使用烘干机烘干至微脆。

3. 切碎小米辣

将烘干的小米辣切成小段或小圈。

4. 准备酱汁

在一个干净的碗中，将芝麻香油、白醋、白糖和盐混合均匀，搅拌至糖和盐溶解。

5. 泡制小米辣

将切碎的小米辣放入一个干净的玻璃罐中。

倒入准备好的酱汁，确保小米辣全部浸泡在酱汁中。

6. 密封和放置

用密封盖将玻璃罐密封好。

将罐子放置在阴凉干燥处静置 2-3 天。

7. 享用

泡制完成的香油泡小米辣可以用来佐餐、拌面或制作其他菜肴，为菜肴增添香辣风味。

提示

您可以根据自己的喜好调整小米辣的用量和酱汁的比例。

如果您对香油的味道敏感，可以减少香油的用量。

泡制好的香油泡小米辣可以冷藏保存长达 1 个月。

食用前，请将小米辣从酱汁中捞出，以减少热量摄入。

2、香油泡小米辣制作方法大全

香油泡小米辣制作方法大全

小米辣以其小巧玲珑、辛辣无比的特点备受喜爱，而用香油浸泡后的小米辣更是别有一番风味，不仅可以作为调味品，还可以作为零食食用。下面就为大家介绍香油泡小米辣的制作方法大全。

材料准备：

1. 小米辣：适量

2. 香油：适量

3. 白糖：适量（可选）

4. 盐：少许（可选）

制作步骤：

1. 清洗小米辣

将小米辣冲洗干净，沥干水分。

2. 晾干水分

将小米辣平摊在干净的厨房纸上，晾干水分。

3. 切断根部

用剪刀将小米辣的根部剪掉。

4. 根据个人口味切碎

喜欢辣味浓的可以将小米辣切成小段或小块，喜欢辣味淡一些的可以将小米辣切成较大的块。

5. 腌制小米辣

将切碎的小米辣放入一个干净的容器中，加入少许盐（可选）和白糖（可选），搅拌均匀，腌制30分钟左右。

6. 沥出腌制的水分

腌制后的小米辣会析出一些水分，将其沥出并丢弃。

7. 加入香油

将沥干水分的小米辣放入一个干净的玻璃瓶中，倒入适量的香油，没过小米辣即可。

8. 密封保存

将瓶口密封好，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1. 使用新鲜的小米辣，口感更佳。

2. 腌制的时间可以根据个人口味适当调整，腌制时间越长，小米辣越辣。

3. 香油可以使用市售的纯芝麻油或自己榨制的芝麻油。

4. 如果喜欢更浓郁的香油味道，可以多加入一些香油。

5. 香油泡小米辣可以保存1-2个月。

6. 食用前可以根据需要加入其他调味品，如醋、酱油等。

3、香油泡小米辣制作方法视频

家庭自制香油泡小米辣的制作视频

材料：

1. 小米辣：500g

2. 香油：250g

3. 花生米：100g（可选，增加香气）

4. 盐：适量

步骤：

1. 准备小米辣：

- 将小米辣洗净，晾干。

- 将小米辣切成小段或小块，根据个人喜好。

2. 制作花生碎：

- 将花生米炒香或烤熟。

- 将花生米捣碎或用料理机打碎。

3. 拌制小米辣：

- 在一个干净的碗中，将切好的小米辣与盐拌匀，腌制约30分钟。

4. 加入香油和花生碎：

- 将香油倒入腌制后的小米辣中，拌匀。

- 加入花生碎，增加香气（可选）。

5. 装瓶保存：

- 将拌制好的香油泡小米辣装入干净、无水无油的玻璃瓶中。

- 密封瓶口，放入冰箱冷藏保存。

视频观看：

请点击以下链接观看详细的制作视频：

[视频链接]

小贴士：

可根据个人口味调整小米辣的量和盐的用量。

花生碎可增加香气，也可省略。

香油泡小米辣可作为下饭菜、凉拌菜或蘸料使用。