抹茶雪花冰制作方法（抹茶雪糕制作方法最简单一种）



1、抹茶雪花冰制作方法

抹茶雪花冰制作方法

原料

1. 抹茶粉 50 克

2. 细砂糖 100 克

3. 牛奶 500 毫升

4. 淡奶油 200 毫升

5. 冰块 若干

工具

1. 冰沙机

2. 刨冰机

步骤

1. ???? ???? ???? :

- 将抹茶粉和细砂糖放入一个碗中，用少许牛奶搅拌均匀，直至形成糊状。

2. ???? ???? ???? :

- 将剩余的牛奶倒入一个中型平底锅，煮沸。

- 将抹茶糊倒入沸腾的牛奶中，边搅拌边煮至糊状。

- 关火，让抹茶糊冷却至室温。

3. ???? ??? ???? :

- 将淡奶油打发至硬性发泡。

- 将抹茶糊与打发的淡奶油混合均匀。

4. 制作雪花冰 :

- 用刨冰机将冰块刨成细小的雪花状。

- 将抹茶霜淇淋倒入冰沙机，添加冰块。

- 搅打至雪花冰状，约 20-30 秒。

5. 组装雪花冰 :

- 在碗或玻璃杯中装入雪花冰。

- 顶部浇上抹茶霜淇淋。

- 可根据喜好撒上抹茶粉或淋上抹茶酱。

小贴士

为了更浓郁的抹茶味，可以使用高级抹茶粉。

为确保雪花冰的顺滑度，使用新鲜的冰块。

可添加其他配料，如红豆、炼乳或水果。

雪花冰可立即食用或冷藏保存最多 2 小时。

2、抹茶雪糕制作方法最简单一种

抹茶雪糕的简单制作方法

材料：

1. 抹茶粉 2 汤匙

2. 牛奶 2 杯

3. 淡奶油 1 杯

4. 砂糖 1/2 杯

步骤：

1. 准备抹茶酱：在小碗中，将抹茶粉和 1/4 杯牛奶搅拌均匀，形成光滑的糊状。

2. 加热牛奶：在中号锅中，将剩下的 1 3/4 杯牛奶加热至冒泡。

3. 加入抹茶酱：将抹茶酱缓慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌，直至完全混合。

4. 煮沸：将混合物煮沸，然后立即离火。

5. 冷却抹茶混合物：让抹茶混合物冷却至室温。

6. 打发淡奶油：在干净的碗中，将淡奶油打发至硬性发泡。

7. 加入砂糖：向打发的淡奶油中加入砂糖，继续搅拌至糖溶解。

8. 混合抹茶和淡奶油：将冷却的抹茶混合物和打发的淡奶油轻轻混合在一起。

9. 冷冻：将混合物倒入密封容器中，冷冻至少 4 小时，或直至完全凝固。

小贴士：

抹茶粉应使用优质的日本抹茶粉。

如果没有淡奶油，可以使用全脂牛奶替代。

为获得更浓郁的抹茶风味，可以添加更多的抹茶粉。

雪糕可以用华夫饼、水果或坚果等配料装饰。

3、抹茶雪花酥的制作方法及材料

抹茶雪花酥：美味酥脆的日式甜点

抹茶雪花酥是一种美味酥脆的日式甜点，由酥脆的饼干碎屑、香浓的抹茶粉和浓郁的炼乳混合而成。它的制作过程简单快捷，成品令人垂涎欲滴。

材料：

饼干碎屑：

消化饼干或其他酥脆饼干 150 克

抹茶馅料：

淡炼乳 120 克

抹茶粉 30 克

制作方法：

1. 准备饼干碎屑：将饼干放入食品加工机或用擀面杖碾碎，直到形成细碎屑。

2. 制作抹茶馅料：在干净的碗中，将淡炼乳和抹茶粉充分混合，直到顺滑无结块。

3. 混合饼干碎屑和抹茶馅料：将饼干碎屑倒入抹茶馅料中，搅拌均匀，直至所有饼干碎屑都裹上抹茶馅料。

4. 压平并冷藏：将抹茶雪花酥混合物转入衬有烘焙纸的长方体模具中。用刮刀或勺子压平表面，然后放入冰箱冷藏至少 2 小时。

5. 切块并享用：冷藏后，取出抹茶雪花酥，切成小块。即可享用美味酥脆的抹茶雪花酥。

小贴士：

为了获得更浓郁的抹茶味，可以使用浓茶抹茶粉。

加入坚果或果干，如蔓越莓或腰果，可以增加口感和风味。

抹茶雪花酥可以保存于冰箱中最多 3 天。