酸奶蛋糕的制作方法2个蛋(酸奶蛋糕制作方法又好看又简单)
- 作者: 马鹿瑶
- 来源: 投稿
- 2024-04-11
1、酸奶蛋糕的制作方法2个蛋
酸奶蛋糕的制作方法(2个蛋)
材料:
纯酸奶 150 克
低筋面粉 150 克
白砂糖 100 克
鸡蛋 2 个
无盐黄油 50 克(融化)
泡打粉 1 小勺
香草精 几滴(可选)
制作步骤:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至 180 度(350 华氏度)。
2. 模具准备:准备一个 22 厘米的圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
3. 混合湿性材料:在一个大碗中,将酸奶、鸡蛋和融化的黄油搅拌均匀。
4. 混合干性材料:在一个单独的碗中,将低筋面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。
5. 将干湿材料混合:将干性材料逐渐加入湿性材料中,一边加入一边搅拌,直到完全混合且没有干粉块。
6. 加入香草精:如果需要,加入香草精调味。
7. 倒入模具:将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中,均匀铺开。
8. 烘烤:将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟,或直至中心插入牙签后,牙签上无沾黏物即可。
9. 冷却:将蛋糕取出烤箱并倒扣在烤网上冷却。
小贴士:
为了获得更湿润的蛋糕,可以使用希腊酸奶。
可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力片等配料。
如果没有烘焙纸,可以在蛋糕模具中涂抹少许黄油并撒上少许面粉。
2、酸奶蛋糕制作方法又好看又简单
酸奶蛋糕制作方法:又好看又简单
酸奶蛋糕以其清爽的风味和细腻的口感而深受喜爱。制作酸奶蛋糕并不困难,只要掌握几个关键步骤,就能轻松做出既好看又美味的蛋糕。
材料
酸奶 200 克
低筋面粉 200 克
细砂糖 150 克
鸡蛋 3 个
黄油 100 克
泡打粉 5 克
烤箱预热
烤箱预热至 170 度。
制作步骤
1. 混合干料
将低筋面粉和泡打粉混合在一个大碗中。
2. 打发黄油和砂糖
在另一个碗中,将软化的黄油和细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松。
3. 加入鸡蛋
将鸡蛋逐个加入黄油混合物中,每次打发至融合后再加入下一个鸡蛋。
4. 加入酸奶
将酸奶加入黄油混合物中,拌匀。
5. 拌入干料
交替加入干料和酸奶混合物,每次都拌匀至无干粉。
6. 倒入模具
将面糊倒入抹油并撒粉的 20 厘米圆形蛋糕模具中。
7. 烘烤
将蛋糕放入预热的烤箱中,烘烤 30-40 分钟或直至插入蛋糕中心时牙签干净。
8. 冷却
出炉后将蛋糕在模具中冷却 10 分钟,然后倒扣在网架上完全冷却。
小贴士
如需额外的风味,可以在面糊中加入香草精或柠檬皮屑。
为了获得更蓬松的蛋糕,可以在面糊中添加 1 茶匙小苏打。
如果没有圆形蛋糕模具,可以使用方形或其他形状的模具,但需要调整烘烤时间。
酸奶蛋糕可以在室温下储存 2-3 天。
3、酸奶蛋糕的做法家庭做法
酸奶蛋糕的家庭做法
原料
- 酸奶 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 低筋面粉 150 克
- 糖 100 克
- 无盐黄油 100 克(软化)
- 泡打粉 4 克
- 小苏打 2 克
步骤
1. 预热烤箱
- 将烤箱预热至 175 度。
- 准备一个 23×23 厘米的方形烤盘,并涂抹黄油防粘。
2. 搅拌湿性材料
- 在一个大碗中,将酸奶、鸡蛋、软化的黄油和糖搅拌至顺滑。
3. 添加干性材料
- 在一个单独的碗中,将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀。
- 将干性材料逐渐加入湿性材料中,边加边搅拌,直至形成均匀的面糊。
4. 倒入烤盘
- 将面糊倒入准备好的烤盘中,并用刮刀抹平表面。
5. 烘烤
- 将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤 25-30 分钟,或直至插入蛋糕中心的牙签取出后是干净的。
6. 冷却
- 将烤好的蛋糕从烤箱中取出,放在烤架上冷却。
7. 享用
- 冷却后,切成小块享用。
小贴士
- 可根据自己的口味添加巧克力片、坚果或水果等配料。
- 如果没有酸奶,可以用同等重量的希腊酸奶替代。
- 冷藏最多可保存 3 天。