简单肉丸子的制作方法（简单肉丸子的制作方法视频教程）



1、简单肉丸子的制作方法

简单肉丸子的制作方法

材料

绞肉：500 克（猪肉、牛肉或混合）

面包屑：1/2 杯

鸡蛋：1 个

牛奶：1/4 杯

洋葱：1/2 个（切碎）

大蒜：2 瓣（切碎）

香菜：1 茶匙（可选）

盐：1 茶匙

黑胡椒：1/2 茶匙

步骤

1. 准备材料：将所有材料准备就绪。

2. 混合肉丸子馅：在一个大碗中，将绞肉、面包屑、鸡蛋、牛奶、洋葱、大蒜、香菜、盐和黑胡椒混合均匀。

3. 塑形成丸子：用湿润的手，将肉丸子馅塑造成 1 英寸大的丸子。

4. 煎制肉丸子（可选择）：在一个大煎锅中，用中火加热少量油。将肉丸子放入锅中，煎至所有面都变成金棕色且煮熟，大约 5-7 分钟。

5. 焖煮（可选择）：在一个荷兰锅或大汤锅中，将煎好的肉丸子与您喜欢的酱汁或汤料一起加入。盖上锅盖，用小火焖煮 20-30 分钟，或直到酱汁浓稠且肉丸子熟透。

6. 享用：加入您喜欢的配菜，如面条、土豆泥或米饭，尽情享用！

提示

对于更嫩的肉丸子，使用混合的绞肉，例如猪肉和牛肉。

如果没有新鲜香菜，可以用 1/4 茶匙干香菜代替。

您可以通过添加其他香料或酱汁来定制肉丸子的风味，例如意大利调味料、伍斯特沙司或番茄酱。

2、简单肉丸子的制作方法视频教程

简单肉丸子的制作方法视频教程

大家好！今天我们为大家带来一道家常菜的制作视频教程：简单肉丸子。这道菜制作简单，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用。

所需材料：

1. 猪绞肉 500 克

2. 洋葱 1 个

3. 鸡蛋 1 个

4. 面包糠 1/2 杯

5. 生姜 1 块

6. 蒜 2 瓣

7. 酱油 2 汤匙

8. 蚝油 1 汤匙

9. 料酒 1 汤匙

10. 食盐 适量

11. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备材料

将猪绞肉、洋葱、生姜和蒜分别剁碎。

2. 搅拌肉馅

在一个大碗中，将猪绞肉、洋葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、面包糠、酱油、蚝油、料酒和食盐放入一起搅拌均匀。

3. 整形

将搅拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子。

4. 煎炸

在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后放入肉丸子。中火煎至肉丸子表面金黄即可。

5. 完成

将煎好的肉丸子盛出，即可享用美味的简单肉丸子。

温馨提示：

- 如果想要肉丸子更嫩，可以在绞肉时加入少许肥肉。

- 面包糠可以起到吸附水分的作用，使得肉丸子口感更加扎实。

- 煎肉丸子时不要频繁翻动，以免肉丸子散开。

3、简单肉丸子的制作方法和配料

在家轻松制作美味肉丸子

小配料

1. 绞碎肉类：1 磅牛绞肉、猪绞肉或火鸡绞肉

2. 面包屑：1 杯普通面包屑

3. 鸡蛋：1 个大鸡蛋，打散

4. 牛奶：1/2 杯牛奶或水

5. 洋葱：1/2 个洋葱，切碎

6. 大蒜：1 瓣大蒜，压碎

7. 调味料：

- 盐

- 黑胡椒

- 干牛至

- 干罗勒

- 干欧芹

小制作方法

1. 混合材料：在一个大碗中，将绞碎肉类、面包屑、鸡蛋、牛奶、洋葱、大蒜和调味料混合在一起。充分搅拌均匀。

2. 塑形：将混合物分成 12 个相等的部分。用手将每个部分塑形成 1 英寸大小的肉丸子。

3. 烘烤或煎炸：

- 烘烤：将肉丸子放在铺有羊皮纸的烤盘上。在 350°F（175°C）下烘烤 15-20 分钟，或直至内部温度达到 165°F（74°C）。

- 煎炸：在一个大煎锅中用中火加热少许油。将肉丸子放入煎锅中，煎至所有面都呈金黄色，大约 10-12 分钟。

4. 酱汁：如果愿意，可以在肉丸子上浇上你最喜欢的酱汁，如茄汁、蒜香或照烧酱。

小提示

为了获得更嫩的肉丸子，使用 80/20 的绞碎肉类。

如果没有普通面包屑，可以使用燕麦片或压碎的饼干。

为肉丸子添加额外的风味，可以使用洋蓟心、奶酪或切碎的西红柿。

肉丸子可以提前制作并冷藏长达 3 天，或冷冻长达 3 个月。