鲅鱼罐头的制作方法视频（鲅鱼罐头的制作方法视频大全）
- 作者: 朱学屹
- 来源: 投稿
- 2024-05-09
1、鲅鱼罐头的制作方法视频
鲅鱼罐头的制作方法视频
随着科技的发展，人们的生活方式也在不断变化，越来越多的家庭选择购买罐头作为日常食品。罐头食品携带方便，保质期长，深受广大消费者的喜爱。其中，鲅鱼罐头以其鲜美的口感和营养价值而闻名。本文将提供一个关于如何制作鲅鱼罐头的视频教程。
材料
新鲜鲅鱼（500克）
食用盐（50克）
白糖（25克）
料酒（20毫升）
生姜（5克）
大蒜（5克）
制作步骤
1. 清洗鲅鱼: 将新鲜鲅鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃。
2. 腌制鲅鱼: 将鲅鱼切成小块，放入碗中，加入食用盐、白糖、料酒、姜丝和大蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 装罐：将腌制好的鲅鱼块装入干净的罐头瓶中，压实。
4. 封罐: 用马口铁盖将罐头瓶封口，并用封口机密封。
5. 高温杀菌: 将装有鲅鱼的罐头瓶放入高压锅中，加入足量清水，盖上锅盖，大火煮沸。上汽后，转小火煮30分钟。
6. 冷却: 煮好后，关火，让罐头瓶在锅中自然冷却至室温。
7. 成品: 冷却后的罐头瓶即可食用。
视频教程
以下是制作鲅鱼罐头的视频教程：
[视频链接]
注意：
制作鲅鱼罐头时，一定要选择新鲜的鲅鱼，这样制作出来的罐头才会鲜美可口。
腌制鲅鱼时，一定要加入足量的盐，这样可以防止鲅鱼变质。
封罐时，一定要密封好罐口，否则罐头容易漏气变质。
高温杀菌时，一定要煮够时间，这样才能杀灭罐头中的细菌，确保其安全食用。
2、鲅鱼罐头的制作方法视频大全
鲅鱼罐头的制作方法视频大全
鲅鱼罐头是一种美味可口的罐头食品，既可以作为佐餐小菜，也可以作为菜肴的配料。制作鲅鱼罐头并不复杂，今天，我们就为大家带来一系列视频教程，详细介绍鲅鱼罐头的制作方法。
视频教程
1. 准备原料
新鲜鲅鱼：500克
盐：适量
糖：适量
生姜：1块
大葱：1根
花椒：10粒
大料：5颗
八角：3颗
桂皮：1块
2. 处理鲅鱼
将鲅鱼清洗干净，去除内脏和鱼骨。
将鲅鱼切成块状或条状。
加入盐和糖腌制1小时。
3. 制作卤水
将生姜、大葱、花椒、大料、八角、桂皮放入锅中。
加入清水淹没材料，煮沸后转小火熬制30分钟。
加入适量盐和糖调味。
4. 填装罐头
将腌制好的鲅鱼块放入干净的罐头瓶中。
倒入卤水，至罐头瓶口1厘米处。
5. 杀菌消毒
将装满的罐头瓶放入高压锅中。
加水至罐头瓶高度的一半。
加压至15psi，保持15分钟。
自然冷却即可。
通过这些视频教程，相信大家都可以轻松制作出美味可口的鲅鱼罐头。如果您还有任何问题，欢迎在评论区留言咨询。
3、鲅鱼罐头的家常做法大全视频
鲅鱼罐头家常做法大全视频教程
鲅鱼罐头是一种营养丰富的罐头食品，既可以即食，也可以进行各种家常烹饪。以下是一篇关于鲅鱼罐头家常做法大全的视频教程，为你提供各种美味的烹饪灵感。
一、清蒸鲅鱼罐头
1. 材料：鲅鱼罐头1罐、生姜1块、葱1根、蒸鱼豉油适量
2. 做法：
- 将鲅鱼罐头中的鱼肉取出，沥干水分。
- 将生姜切片，葱切丝。
- 在盘底铺上生姜片，再放入鱼肉。
- 上锅蒸10-12分钟，至鱼肉熟透。
- 蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝即可。
二、鲅鱼罐头炒土豆
1. 材料：鲅鱼罐头1罐、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1块、酱油适量
2. 做法：
- 将鲅鱼罐头中的鱼肉沥干水分，撕成小块。
- 将土豆切块，青椒和红椒切丝，葱切段，姜切片。
- 热锅倒油，放入葱姜爆香。
- 加入土豆炒至变软，再加入鲅鱼肉、青椒和红椒翻炒。
- 加入酱油调味，炒匀即可。
三、鲅鱼罐头鸡蛋汤
1. 材料：鲅鱼罐头1罐、鸡蛋2个、紫菜适量、葱花适量
2. 做法：
- 将鲅鱼罐头中的鱼肉取出，沥干水分。
- 将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
- 锅中倒入水，放入鲅鱼肉煮沸。
- 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。
- 煮沸后，加入紫菜和葱花即可。
四、鲅鱼罐头拌面条
1. 材料：鲅鱼罐头1罐、面条1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱花适量、香油适量
2. 做法：
- 将面条煮熟，过冷水沥干。
- 将鲅鱼罐头中的鱼肉沥干水分，撕成小块。
- 将黄瓜和胡萝卜切丝，葱花切末。
- 将面条、鱼肉、黄瓜、胡萝卜、葱花放入碗中，淋上香油拌匀即可。
五、鲅鱼罐头烧豆腐
1. 材料：鲅鱼罐头1罐、豆腐1块、油豆腐1块、香菇5朵、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1块、酱油适量
2. 做法：
- 将鲅鱼罐头中的鱼肉沥干水分，撕成小块。
- 将豆腐切块，油豆腐切片，香菇泡发后切片，青椒和红椒切块，葱切段，姜切片。
- 热锅倒油，放入葱姜爆香。
- 依次加入豆腐、油豆腐、香菇、青椒和红椒翻炒。
- 倒入鲅鱼肉和酱油，翻炒均匀。
- 加水没过食材，煮沸后转小火焖煮15分钟即可。
