用大米做酱的方法视频（用大米做酱的方法视频大全）



1、用大米做酱的方法视频

用大米做酱的视频教程

简介：

大米酱是一种美味且用途广泛的调味品，可以提升各种菜肴的风味。了解如何从头开始制作大米酱，可以让你控制食材并制作出美味而有营养的酱料。以下视频教程将逐步指导你完成用大米制作酱的过程。

材料：

1. 大米 1 杯

2. 水 2 杯

3. 橄榄油或植物油 2 汤匙

4. 洋葱 1 个，切碎

5. 大蒜 2 瓣，切碎

6. 香料（如孜然、姜黄粉、辣椒粉）

步骤：

1. 准备大米：

将大米放在一个细网筛中，在流水下冲洗至水变清澈。

2. 煮大米：

在一个中型锅中，将大米、水和橄榄油煮沸。

盖上锅盖，小火煮 15-20 分钟，或直至大米完全煮熟且水被吸收。

3. 炒蔬菜：

在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。

加入洋葱和大蒜，炒至变软和呈金黄色。

4. 加入香料：

加入你选择的香料，如孜然、姜黄粉和辣椒粉。炒香 1 分钟。

5. 加入大米：

将煮熟的大米加入煎锅中，与蔬菜一起搅拌。炒 2-3 分钟，或直至大米被均匀加热。

6. 加入液体：

根据酱料所需的稠度，加入水或高汤。慢慢加入液体，一边搅拌，直至达到所需的稠度。

7. 搅拌均匀：

用手持搅拌器或搅拌机将酱料搅拌至顺滑。

8. 调味：

根据个人喜好，用盐和胡椒调味。

9. 食用和保存：

大米酱可以立即食用或储存在冰箱中最多 1 周。

提示：

对于更浓郁的风味，你可以使用烤大米。

你可以将自己喜欢的其他蔬菜加入酱料中，如胡萝卜、芹菜或西红柿。

大米酱可以用作marinades、炒菜或汤料。

2、用大米做酱的方法视频大全

用大米做酱的视频大全

1. 基础大米酱

[视频链接]()

用料：大米、水、盐

步骤：将大米煮熟，加入适量水和盐搅拌成糊状即可。

2. 发酵大米酱

[视频链接]()

用料：大米、酒曲、水

步骤：将大米煮熟，冷却后加入酒曲和水，进行发酵。发酵完成后即可制成大米酱。

3. 辣椒大米酱

[视频链接]()

用料：大米、辣椒、盐、水

步骤：将大米煮熟，加入辣椒、盐和水搅拌均匀。煮沸后即可制成辣椒大米酱。

4. 蒜蓉大米酱

[视频链接]()

用料：大米、蒜头、盐、水

步骤：将大米煮熟，加入蒜头、盐和水搅拌均匀。煮沸后即可制成蒜蓉大米酱。

5. 椰奶大米酱

[视频链接]()

用料：大米、椰奶、盐、水

步骤：将大米煮熟，加入椰奶、盐和水搅拌均匀。煮沸后即可制成椰奶大米酱。

6. 素食大米酱

[视频链接]()

用料：大米、蔬菜（如胡萝卜、洋葱）、盐、水

步骤：将大米煮熟，加入蔬菜、盐和水搅拌均匀。煮沸后即可制成素食大米酱。

7. 创意大米酱

[视频链接]()

用料：大米、各种创意食材（如水果、坚果、香料）

步骤：将大米煮熟，加入创意食材和水搅拌均匀。煮沸后即可制成创意大米酱。

3、用大米做酱的方法视频教程

用大米做酱的视频教程

大米酱是一种多用途的调味品，可以为各种菜肴增添风味和质地。通过遵循本视频教程，您可以轻松地在家制作自己的大米酱。

步骤：

1. 收集材料

- 1 杯大米

- 1/2 杯水

- 1 茶匙盐

- 可选：其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉

2. 冲洗大米

- 将大米放入筛子中，用冷水冲洗直至水变清。

3. 煮大米

- 将大米、水和盐放入一个小锅中。

- 用中火煮沸，然后转小火煮 15-18 分钟，或者直到大米变嫩，水被吸收。

4. 冷却大米

- 煮好后，将大米从火上移开，置于室内冷却约 1 小时。

5. 研磨大米

- 将冷却后的米饭转移到食物加工机或研钵和研杵中。

- 研磨大米直至形成 m?n,浆状物。

6. 调味酱

- 根据您的喜好，加入其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉或其他香料。

- 搅拌直至调味料充分混合。

7. 储存酱

- 将大米酱转移到密闭的容器中。

- 可在冰箱中储存长达 5 天。

提示：

- 为了获得更浓稠的大米酱，可以使用更少的水。

- 为了获得更细腻的大米酱，可以在研磨之前将大米浸泡过夜。

- 大米酱可以用作汤、酱汁或蘸酱。