食堂供货商要有哪些资质（食堂供货商要有哪些资质要求）



1、食堂供货商要有哪些资质

食堂供货商资质要求

一、基本资质

1. 法人或自然人营业执照；

2. 具有与食堂供货业务相关的独立法人资格或自然人身份；

3. 具有良好的资信状况，无重大违法违规记录。

二、食品安全资质

1. 食品经营许可证；

2. 食品生产许可证（生产型供货商）；

3. 食品流通许可证（流通型供货商）。

三、行业资质

1. 农产品供应商资格证书（农产品供应商）；

2. 畜禽产品供应商资格证书（畜禽产品供应商）；

3. 水产品供应商资格证书（水产品供应商）。

四、质量管理体系资质

1. 通过ISO9001质量管理体系认证；

2. 建立完善的食品安全管理体系，包括HACCP、GMP等。

五、其他资质

1. 餐饮服务许可证（提供就餐服务的供货商）；

2. 特种设备经营许可证（提供冷库、冷藏车的供货商）；

3. 有害生物防治许可证（提供虫害防治服务的供货商）。

六、考察内容

在审核供货商资质时，除了审查上述文件材料外，还应考察以下内容：

1. 生产经营场所和设施的卫生状况；

2. 食品原料的来源和质量；

3. 食品加工和运输过程的控制；

4. 员工的食品安全培训情况；

5. 供应商的信誉和口碑。

2、食堂供货商要有哪些资质要求

食堂供货商资质要求

食堂是人们日常生活中获取食物的重要场所，保障食堂食品安全尤为重要。因此，对食堂供货商的资质审查至关重要。以下列出食堂供货商必须具备的资质要求：

1. 合法经营资质

营业执照：供货商必须持有合法有效的营业执照，营业范围应包含食品供给。

税务登记证：供货商需要在税务机关登记注册，并持有税务登记证。

2. 食品安全资质

食品经营许可证：供货商必须取得食品经营许可证，且经营范围与食品供给相关。

食品生产许可证：如果供货商从事食品生产，则需要取得食品生产许可证。

食品安全管理体系认证：供货商建议通过食品安全管理体系认证，如ISO 22000或HACCP认证。

3. 产品质量资质

产品质量检验报告：供货商需要提供产品质量检验报告，证明其食品符合国家或行业标准。

溯源体系：供货商应建立食品溯源体系，可以追溯食品的来源、运输和加工过程。

4. 技术资质

专业技术人员：供货商应拥有从事食品供给的专业技术人员，具备食品安全、营养学等相关知识。

食品安全培训：供货商及相关人员应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

5. 设备设施资质

运输车辆：供货商的运输车辆应符合食品运输卫生要求，定期进行消毒和清洁。

贮存设施：供货商应具备符合食品贮存要求的设施，如冷库、冷藏柜等。

6. 其他要求

商业保险：供货商应投保商业保险，以保障食品安全事件带来的经济损失。

信誉良好：供货商应具有良好的信誉，未发生过重大食品安全事件或违规行为。

3、给企业食堂供货需要什么资质

企业食堂供货资质要求

1. 食品生产经营许可证

取得食品生产经营许可证，表明企业具备生产和销售食品的资格。

2. 产品合格证或检验报告

需提供所供食品的产品合格证或检验报告，证明食品符合国家相关标准。

3. 营业执照

企业需具备有效的营业执照，证明其具有从事合法经营活动的资格。

4. 税务登记证明

需提供税务登记证明，证明企业已在相关税务机关登记，并按时申报缴纳税款。

5. 食品安全管理体系认证（FSSC 22000 或 ISO 22000）

虽然并非强制要求，但拥有食品安全管理体系认证可证明企业建立了完善的食品安全管理体系。

6. 企业信用报告

企业食堂通常会要求供应商提供企业信用报告，以了解其财务状况和信用历史。

7. 其他要求

根据具体企业食堂的要求，还可能需要提供以下材料：

供应商质量体系文件

供应商参观记录

供应商产品抽检报告