自己家做蛋糕简单方法(在家里自己做蛋糕是怎样做的)
- 作者: 郭谨川
- 来源: 投稿
- 2024-04-11
1、自己家做蛋糕简单方法
自己家做蛋糕的简单方法
材料:
1. 面粉:2 杯
2. 糖:1 又 1/2 杯
3. 发酵粉:3 茶匙
4. 盐:1/2 茶匙
5. 牛奶:1 杯
6. 植物油:1/2 杯
7. 鸡蛋:2 个
步骤:
1. 预热烤箱:预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 准备烤盘:在一个 9x13 英寸的烤盘上涂上油脂并撒上面粉。
3. 混合干材料:在一个大碗中,将面粉、糖、发酵粉和盐混合均匀。
4. 混合湿材料:在另一个碗中,将牛奶、植物油和鸡蛋混合在一起。
5. 将湿材料加入干材料中:将湿材料逐渐倒入干材料中,一边倒一边搅拌,直到刚好混合均匀。
6. 倒入烤盘:将面糊倒入准备好的烤盘中,并将其抹平。
7. 烘烤:烘烤 30-35 分钟,或直到牙签插入中心时变干净。
8. 冷却:取出烤箱,待在烤盘中冷却 10 分钟,然后倒在网架上完全冷却。
9. 上霜:一旦蛋糕完全冷却后,即可根据自己的喜好进行上霜。
小技巧:
为了获得更蓬松的蛋糕,可以在打发鸡蛋之前加入 1 茶匙的香草精。
为了增加风味,可以在面糊中添加 1/2 杯切碎的坚果、水果或巧克力片。
蛋糕可以存放于室温下,最多可存放 3 天,也可以存放在冰箱中,最多可存放 1 周。
2、在家里自己做蛋糕是怎样做的?
在家里自己做蛋糕
1. 准备材料
全麦粉或蛋糕粉 1 1/2 杯
发酵粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油,室温软化 1 杯
砂糖 1 1/2 杯
大鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1 杯
2. 预热烤箱
将烤箱预热至 175°C (350°F)。
3. 准备模具
在 23x33 厘米(9x13 英寸)的烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
4. 制作干料
在一个大碗中,将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 制作湿料
在一个单独的大碗中,将软化的黄油和砂糖搅拌均匀,直至蓬松。加入鸡蛋,一个接一个地搅拌,每次搅拌后加入香草精。
6. 混合干料和湿料
交替加入干料和牛奶到湿料中,从干料开始和结束,每次搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。
7. 倒入模具
将面糊倒入准备好的烤盘中,用抹刀抹平。
8. 烘烤
烘烤 30-35 分钟,或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净。
9. 冷却
取出烤盘,放在铁丝架上冷却。
10. 装饰(可选项)
一旦蛋糕完全冷却,您可以根据需要进行装饰。使用糖霜、糖粉、水果或其他装饰品。
提示:
使用室温软化的黄油有助于蛋糕变得更蓬松。
不要过度搅拌蛋糕糊,否则会变得致密。
如果没有 23x33 厘米(9x13 英寸)的烤盘,可以使用两个 20x20 厘米(8x8 英寸)的烤盘。
蛋糕可以在室温下储存 2-3 天。
3、自己家做蛋糕简单方法视频
在家制作美味蛋糕的简单步骤
1. 准备食材和用具
蛋糕粉 2 杯
白糖 1 3/4 杯
泡打粉 3 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
搅拌碗
打蛋器
量杯和量匙
蛋糕模具
烤箱
2. 混合干性材料
在搅拌碗中,将蛋糕粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中,将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将干性材料和湿性材料混合
将湿性材料倒入干性材料中,用打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌。
5. 烘烤蛋糕
将蛋糕面糊倒入抹油的蛋糕模具中。在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤 30-35 分钟,或直到插入牙签时牙签上没有残留物。
6. 冷却和装饰
将蛋糕从烤箱中取出,放在烤架上冷却。冷却后,可以用你喜欢的糖霜、水果或装饰品进行装饰。
小贴士:
为了获得蓬松的蛋糕,在搅拌面糊时不要过度搅拌。
烘烤时间可能会根据蛋糕模具的大小和烤箱的温度而异。
如果你没有蛋糕模具,可以使用 9x13 英寸的烤盘。