杏干怎么制作方法(家庭自制杏干的做法视频窍门)
- 作者: 李晚凝
- 来源: 投稿
- 2024-04-11
1、杏干怎么制作方法
杏干制作方法
1. 原材料准备
新鲜杏子:10斤
白砂糖:3斤(可根据个人口味调整)
2. 杏子处理
用盐水浸泡杏子10分钟,去除杂质和农药残留。
去核:用刀沿杏子中间切开,去除果核。
切块:将杏子肉切成小块,大小均匀。
3.腌制
将切好的杏子块放入盆中,加入白砂糖搅拌均匀。
盖上保鲜膜,放置在阴凉通风处腌制24小时。
腌制过程中,杏子会出水,需要时不时搅拌一下,确保杏子块均匀吸入糖分。
4. 脱水
将腌制好的杏子块平铺在烤网上。
放入烤箱中,120℃烘烤3-4小时,或直到杏子块表面干燥变硬。
此时,杏子块已经脱水成杏干。
5. 保存
将杏干置于密封容器中,放入冰箱冷藏保存。
杏干在冰箱冷藏中可保存数月。
小贴士
选择成熟但不过熟的杏子,这样制作出的杏干风味更佳。
腌制时间可根据个人口味调整,腌制时间越长,杏干风味越浓郁。
脱水时温度不能过高,否则杏干容易烤焦。
杏干可直接食用,也可以用来制作烘焙食品、果酱等。
2、家庭自制杏干的做法视频窍门
美味与健康的家庭自制杏干
制作自制杏干是一种既经济又健康的方式,可以享受这种美味的水果。下面是帮助您制作完美杏干的视频窍门。
1. 选择优质的杏子
选择成熟、果肉丰满、没有瑕疵或损坏的杏子。
硬杏子需要更多的时间才能脱水,而太软的杏子会变成糊状。
2. 清洗和准备杏子
将杏子彻底清洗,去除任何污垢或杂质。
用干净的布将杏子拍干。
将杏子切成两半,去除果核。
3. 脱水杏子
使用脱水机将杏子脱水。按照制造商的说明进行操作。
脱水时间会根据杏子的大小和厚度而有所不同。
脱水后的杏子应该是干的,有嚼劲的,但不脆。
4. 冷却和储存杏干
将脱水后的杏子从脱水机中取出,放在烤网上冷却。
冷却后,将杏干存放在密封容器中,放在阴凉干燥的地方。
杏干可以保存长达半年。
视频窍门
选择正确的脱水机:选择一个能均匀脱水杏子的脱水机。
用羊皮纸衬里托盘:这将防止杏子粘在托盘上。
不要过度脱水:过度脱水的杏子会变得脆而无味。
使用锋利的刀具:这将使切杏子更容易,减少浪费。
储存时添加干燥剂:这将有助于杏干保持干燥。
通过遵循这些视频窍门,您可以在家中制作出美味、健康、自制的杏干。享受!
3、杏干怎么制作方法图片
杏干的制作方法
杏干是一种美味的零食,既营养又方便携带。以下是制作杏干的简单方法:
材料:
杏子 1 公斤
糖 1 杯
步骤:
1. 挑选杏子:选择成熟、无瑕疵的杏子。
2. 清洗杏子:用冷水冲洗杏子,去除污垢。
3. 去核杏子:用刀将杏子从中间切开,去除杏核。
4. 准备烤盘:在烤盘上铺上烤盘纸。
5. 摆放杏子:将杏子切面朝上摆放在烤盘上。
6. 撒上糖:在杏子上均匀撒上糖。
7. 烘烤杏子:将烤箱预热至 100℃ (212°F)。将烤盘放入烤箱,烘烤 4-6 小时,或直至杏子变干变硬。
提示:
烘烤时间可能会因杏子的大小和烤箱的温度而异。
每隔 1-2 小时检查一次杏子,翻面以确保均匀烘烤。
杏干可以放置在密闭容器中,在室温下保存长达 6 个月。
制作杏干
[图片 1:挑选杏子]
[图片 2:清洗杏子]
[图片 3:去核杏子]
[图片 4:摆放杏子]
[图片 5:撒上糖]
[图片 6:烘烤杏子]
[图片 7:成品杏干]