杭州特色名吃排行榜（杭州特色美食店排行榜前十名）
- 作者: 马瑾伊
- 来源: 投稿
- 2024-04-11
1、杭州特色名吃排行榜
杭州特色名吃排行榜
杭州作为江南水乡，拥有丰富的美食文化，众多特色名吃令人垂涎。以下列出杭州家喻户晓的几大名吃，供您品鉴。
1. 东坡肉
做法：将五花肉煮至软烂，再加入糖、酒、酱油等调味料焖煮。
特点：肉质肥而不腻，软烂入味，汁水浓郁。
2. 龙井虾仁
做法：将龙井茶叶与虾仁清炒。
特点：虾仁鲜嫩Q弹，茶叶清香扑鼻，两者结合相得益彰。
3. 片儿川
做法：用猪骨汤做底，加入面条、雪菜、笋片等食材煮制。
特点：汤底清淡鲜美，面条爽滑劲道，雪菜咸香提鲜。
4. 宋嫂鱼羹
做法：用鱼肉剁成茸，加入蛋清、淀粉等调味料，蒸熟成羹。
特点：鱼羹嫩滑鲜香，汤汁浓稠，佐以醋和姜末食用，酸辣开胃。
5. 叫化鸡
做法：将鸡肉裹上荷叶和泥巴，用柴火烧烤。
特点：鸡肉香气四溢，肉质嫩滑多汁，泥巴的包裹使鸡肉更加鲜美。
6. 清汤鱼圆
做法：用鱼肉剁成泥，加入淀粉和佐料制成鱼圆，放入清汤中煮制。
特点：鱼圆弹性十足，汤底清爽鲜美，适合各种口味的人群。
7. 杭州小笼包
做法：用面粉包裹肉馅，蒸熟而成。
特点：面皮薄而劲道，馅料鲜美多汁，汤汁浓郁。
8. 桂花藕粉
做法：用莲藕粉加入桂花、糖等调味料冲泡而成。
特点：藕粉细腻爽滑，桂花香气浓郁，甜而不腻。
9. 油炸臭豆腐
做法：将豆腐切块油炸，再淋上酱汁。
特点：外酥里嫩，臭味扑鼻，佐以酱汁，咸香可口。
10. 白娘子传奇汤
做法：用蛇肉、鸡肉、猪肉等食材熬制而成。
特点：汤底浓稠鲜美，口感软糯，据说具有滋补养生的功效。
2、杭州特色美食店排行榜前十名
杭州特色美食店排行榜前十名
杭州作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其饮食文化也独具特色。以下列出的杭州特色美食店排行榜将为您提供当地最具代表性的美食体验。
1. 外婆家
主打：地道的杭州小笼包、龙井虾仁
特色：小笼包汤汁鲜美，外皮松软；龙井虾仁鲜嫩爽滑，搭配龙井茶香气扑鼻
2. 知味观
主打：传统杭州菜肴、糕点小吃
特色：东坡肉肥而不腻，酱汁醇香；龙井虾片酥脆香浓，回味悠长
3. 西湖醋鱼
主打：杭州醋鱼
特色：鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适口，配以醋味点缀，开胃解腻
4. 楼外楼
主打：杭州官府菜
特色：叫花鸡鲜美多汁，皮脆肉嫩；西湖莼菜汤清澈鲜香，营养丰富
5. 山外山
主打：创意杭州菜
特色：菜品精致创新，口味融合传统与现代，令人耳目一新
6. 奎元馆
主打：面点小吃
特色：片儿川鲜香爽滑，汤底浓郁；桂花糕甜而不腻，芳香扑鼻
7. 京杭包子店
主打：包子
特色：包子皮薄馅多，馅料鲜美多汁，种类丰富多样
8. 洪掌柜
主打：杭州地方菜
特色：酱鸭肥而不腻，酱香浓郁；叫花童子鸡皮酥肉嫩，香气扑鼻
9. 杭帮菜馆
主打：杭州本帮菜
特色：菜品种类繁多，口味偏清淡，注重原汁原味
10. 邵师傅
主打：杭州小吃
特色：臭豆腐外酥内软，香气浓郁；生煎包皮薄馅满，汁水充盈
3、杭州特色名吃排行榜前十名
杭州特色名吃排行榜前十名
杭州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的江南名城，不仅以西湖美景闻名遐迩，更以其独具特色的美食文化吸引着四方游客。以下便是杭州特色名吃排行榜前十名，让您领略杭城舌尖上的美味：
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以鲜活草鱼为原料，用醋、糖、酱油等调味料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，令人口齿生津。
2. 东坡肉
东坡肉是北宋文豪苏东坡创制的美食，选用肥瘦相间的五花肉，用酱油、黄酒、糖等调味料慢火炖煮。肉质酥烂软糯，肥而不腻，令人回味无穷。
3. 龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道名气很高的名菜，以新鲜河虾仁为原料，配以龙井茶叶清炒而成。虾仁鲜美，茶香浓郁，色香味俱全。
4. 片儿川
片儿川是一种杭州的传统面食，面条细滑筋道，汤底清淡爽口。面条上铺着火腿片、笋片、鸡蛋丝等配料，味道鲜美，令人欲罢不能。
5. 油爆虾
油爆虾是杭州的一道经典小吃，选用新鲜河虾，用油爆香后配以酱油、醋等调味料翻炒。虾肉鲜香酥脆，令人垂涎三尺。
6. 宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是一种杭帮菜中的名汤，以鱼肉末、豆腐、香菇等食材制成。汤羹鲜美醇厚，鱼肉细嫩，令人食指大动。
7. 叫花童子鸡
叫花童子鸡是杭州的一道特色菜，选用童子鸡，用荷叶包裹后炭烤而成。鸡肉香嫩多汁，荷叶清香扑鼻，令人齿颊留香。
8. 葱包桧
葱包桧是杭州的一种特色包子，以鲜嫩的猪肉为馅，用葱叶包裹后蒸制而成。包子皮薄馅大，葱香浓郁，肉馅鲜美。
9. 武林大包
武林大包是杭州的一种特色大包子，包馅丰富多样，有猪肉、羊肉、蟹粉等多种口味。包子皮白皙暄软，馅料鲜香可口，令人大快朵颐。
10. 定胜糕
定胜糕是杭州的一种传统糕点，外形呈方形，寓意“定胜”。糕体软糯香甜，配以红豆沙或枣泥馅，滋味香甜可口，寓意吉祥如意。
