学简单的做蛋糕的方法（最简单做蛋糕的方法视频教程）



1、学简单的做蛋糕的方法

学简单的做蛋糕的方法

1. 准备材料

2 个鸡蛋

1 杯细砂糖

1 杯低筋面粉

1/2 杯牛奶

1/4 杯菜籽油

1 茶匙香草精

2. 准备烤箱

将烤箱预热至 350 度华氏度 (175 度摄氏度)。

在一个 8 英寸的方形烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。

3. 搅拌湿性材料

在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌在一起，直至蓬松。

加入牛奶、菜籽油和香草精，搅拌均匀。

4. 筛入干性材料

在一个单独的碗中，将面粉筛入。

逐步将干性材料添加到湿性材料中，小心过度搅拌。

5. 倒入烤盘

将面糊倒入准备好的烤盘中。

6. 烘焙

在预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出干净。

7. 冷却

将蛋糕从烤箱中取出并冷却在烤盘中 10 分钟。

将蛋糕倒扣到一个铁丝架上，让其完全冷却。

8. 享用

蛋糕冷却后即可享用。您可根据个人喜好添加糖霜或浇头。

2、最简单做蛋糕的方法视频教程

自制蛋糕的超简单视频教程

1. 准备食材

- 1 杯全麦面粉

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙小苏打

- 1/4 茶匙盐

- 1/2 杯无盐黄油（软化）

- 3/4 杯砂糖

- 2 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 1/2 杯牛奶

2. 混合干食材

- 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 混合湿食材

- 在另一个大碗中，用搅拌器将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松轻盈。

- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合均匀。

4. 逐步加入湿食材到干食材

- 将干食材交替加入湿食材中，每次加入 1/3，并用搅拌器搅拌至混合均匀。

- 交替加入牛奶，每次加入 1/4 杯，继续搅拌至混合均匀。

5. 倒入模具

- 将面糊倒入已抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。

6. 烘烤

- 在预热至 350°F (175°C) 的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出干净。

7. 冷却

- 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

8. 装饰

- 随意装饰蛋糕，如糖霜、糖粉或水果。

3、学简单的做蛋糕的方法和技巧

学简单的做蛋糕的方法和技巧

简介

做蛋糕是很多人喜爱的一项烘焙活动。无论是庆祝特别场合，还是作为日常零食，自己动手制作美味的蛋糕既有趣又令人满意。本文将介绍如何制作简单美味的蛋糕，并提供一些有用的技巧。

材料

基础蛋糕糊

- 1 1/2 杯通用面粉

- 2 杯糖

- 3 茶匙发酵粉

- 1 茶匙小苏打

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯植物油

- 2 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

糖霜

- 1 杯奶油奶酪，室温软化

- 1/2 杯无盐黄油，室温软化

- 2-3 杯糖粉

- 1/4 杯牛奶

- 1/2 茶匙香草精

步骤

1. 预热烤箱

- 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。

- 准备一个 23 x 33 厘米的烤盘，涂抹黄油并撒上面粉。

2. 制作蛋糕糊

- 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。

- 在一个单独的碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。

- 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。

3. 烘焙蛋糕

- 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。

- 烘焙约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出干净。

- 将蛋糕放在烤架上冷却。

4. 制作糖霜

- 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油攪拌至蓬松光滑。

- 逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑。

- 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

5. 涂抹糖霜

- 一旦蛋糕完全冷却，将糖霜涂抹在蛋糕顶部。

- 可根据需要进行装饰，例如撒上糖粉或新鲜水果。

技巧

- 为了获得更蓬松的蛋糕，在搅拌蛋糕糊时加入 1/2 茶匙奶油香草。

- 如果没有发酵粉，可以用 1 茶匙苹果醋和 1/4 茶匙小苏打代替。

- 蛋糕糊的稠度应该像酸奶油一样，如果太稠，可以加入更多牛奶。

- 在烘焙过程中不要打开烤箱门，否则会使蛋糕塌陷。

- 蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，否则糖霜会融化。

- 如果没有奶油奶酪，可以用酸奶油或希腊酸奶代替。