糕类食品有哪些种类（糕类食品有哪些种类名称）



1、糕类食品有哪些种类

糕类食品的种类

糕点是一种美味可口的食品，深受世界各地的人们喜爱。糕点种类繁多，可分为以下几类：

1. 蒸糕

- 蒸糕是一种以米粉或面粉为主要原料，通过蒸制而成的高点。

- 代表品种：糯米团子、发糕、年糕

2. 煎糕

- 煎糕是用面粉或米粉制成面糊，然后在平底锅中煎制而成。

- 代表品种：煎饼、葱油饼、大阪烧

3. 烤糕

- 烤糕是用面粉或米粉制成面团，然后在烤箱中烤制而成。

- 代表品种：蛋糕、饼干、面包

4. 炸糕

- 炸糕是用面团包裹各种馅料，然后在油中炸制而成。

- 代表品种：油条、甜甜圈、糯米糍

5. 糯米糕

- 糯米糕是以糯米粉为主要原料制成的糕点。

- 代表品种：汤圆、粽子、八宝粥

6. 发糕

- 发糕是一种以面粉或米粉为主要原料，通过发酵后蒸制而成的高点。

- 代表品种：馒头、包子、小笼包

7. 酥糕

- 酥糕是指表皮酥脆，内部松软的高点。

- 代表品种：蛋挞、千层酥、牛角包

8. 填馅糕

- 填馅糕是指内部包裹着各种馅料的高点。

- 代表品种：月饼、花卷、糯米烧麦

9. 糖糕

- 糖糕是一种以糖为主要原料制成的糕点。

- 代表品种：棉花糖、麦芽糖、糖葫芦

2、糕类食品有哪些种类名称

糕类食品的种类名称

糕点是中国传统食品中不可或缺的一部分。种类繁多，口感各异，深受人们喜爱。以下列举了一些常见的糕类食品名称：

蒸糕类

1. 馒头

2. 花卷

3. 包子

4. 豆沙包

5. 水晶糕

油炸类

1. 油条

2. 麻花

3. 油饼

4. 缙云烧饼

5. 炸糕

烤制类

1. 烤麸

2. ???

3. 月饼

4. 酥饼

5. 蛋挞

蒸煎类

1. 驴打滚（豆面卷）

2. 清真糕

3. 锅贴

4. 煎饼果子

5. 凉糕

其他类

1. 发糕

2. 年糕

3. 麦咭

4. 千层糕

5. 萨其马

3、糕类食品有哪些种类图片

糕类食品种类图片

糕类食品种类繁多，按制作方法和口味可分为以下几类：

① 蒸制糕点

1. 白糖糕：质地松软细腻，甜而不腻。


2. 发糕：松软蓬松，如云朵般轻盈。


3. 碱水糕：碱香味浓郁，口感软糯。


② 烘焙糕点

1. 蛋糕：松软香甜，装饰多样。


2. 面包：口感松软或酥脆，是日常早餐的主食之一。


3. 饼干：香酥可口，种类繁多。


③ 油炸糕点

1. 油条：外酥内软，是早餐的常见美食。


2. 麻花：酥脆可口，是传统小吃。


3. 炸糕：外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。


④ 其他糕点

1. 年糕：寓意吉祥，是春节传统食品。


2. 绿豆糕：粉糯香甜，是夏季消暑佳品。


3. 桂花糕：桂花香甜，口感软糯。