桂林著名小吃有哪些（广西桂林有名小吃有哪些）

1、桂林著名小吃有哪些

桂林著名小吃

桂林不仅以山水甲天下而闻名，其小吃也独具特色，深受游客和当地人的喜爱。本文将为您介绍桂林最具代表性的几种小吃，让您在游览山水的同时也能饱览桂林的美食佳肴。

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的风味和爽滑的口感而著称。米粉是用大米磨制而成，细长透明，一般煮熟后搭配卤水、酸笋、花生、醋等配料食用。卤水一般由猪骨、鸡骨、香料熬制而成，汤底鲜美浓郁。

2. 恭城油茶

恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的特色小吃，已有数百年的历史。油茶是用糯米粉、花生、芝麻、茶油等原料制成，质地细腻顺滑，香气浓郁。食用前，需加入沸水搅拌，并根据个人口味添加姜丝、酸笋等配料。

3. 桂花糕

桂花糕是桂林中秋节的传统小吃，以其香甜软糯的口感而深受喜爱。桂花糕是用糯米粉、桂花、糖等原料制成，蒸熟后散发出浓郁的桂花香气。糕体细腻黏糯，入口即化。

4. 芋头扣肉

芋头扣肉是一道色香味俱全的桂林家常菜，也是当地宴席上的常见菜肴。芋头扣肉是用芋头和五花肉叠加蒸制而成，芋头软糯香甜，五花肉肥而不腻，两者搭配相得益彰。

5. 油炸粑粑

油炸粑粑是桂林的一种油炸小吃，外酥里嫩，香脆可口。粑粑是用糯米粉、红糖、芝麻等原料制成，将面团捏成扁圆形后放入油锅中炸制。炸好的粑粑色泽金黄，外皮酥脆，内馅软糯甜香。

6. 酸笋炒大肠

酸笋炒大肠是桂林一道酸辣开胃的特色菜，深受当地人的喜爱。酸笋是用竹笋发酵而成，具有独特的酸味。大肠清洗干净后切成段，与酸笋一起爆炒。炒好的酸笋炒大肠酸辣爽脆，开胃下饭。

2、广西桂林有名小吃有哪些?

桂林特色小吃

1. 桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区特色小吃。米粉细如银丝，口感滑嫩。浇头有卤菜、叉烧、牛肉、酸笋等，味道鲜美，酸辣可口。

2. 桂林油茶

桂林油茶是一种用花生、米粉和油炸过的糯米粉圆制成的汤品。油茶汤底香浓醇厚，花生米酥脆可口，糯米粉圆Q弹有嚼劲，具有驱寒暖胃、健脾益肾的功效。

3. 桂林马肉米粉

桂林马肉米粉是桂林小吃中的奇葩。米粉与普通米粉相同，但浇头是马肉。马肉软嫩鲜香，与酸笋、姜末等配料搭配，味道独特。

4. 阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔县的特色小吃。鱼肉选用鲜活的漓江鱼，用啤酒、姜蒜等调味料腌制后油炸，再用啤酒与辣椒、香菜等清蒸，味道鲜嫩爽口，唇齿留香。

5. 恭城油炸芋饺

恭城油炸芋饺是恭城瑶族自治县的特色小吃。芋头剁成泥，加入五花肉丁、香葱等调味料，包成三角形，油炸至金黄酥脆，外酥里嫩，香气扑鼻。

6. 灵川狗肉

灵川狗肉是灵川县的特色小吃。狗肉经特制调料腌制后，炭火烤制或清炖，香气四溢，肉质细嫩，滋补养生。

7. 龙胜油面

龙胜油面是龙胜各族自治县的特色小吃。面条细长，用当地特产的旱稻米制成，色泽金黄，口感筋道。浇头有猪肉、牛肉、酸笋等，味道醇厚。

8. 武鸣沃柑

武鸣沃柑是武鸣县的特产水果。果肉饱满多汁，酸甜可口，富含维生素C和膳食纤维。是广西桂林著名的特色小吃之一。

3、桂林著名小吃有哪些地方

桂林舌尖上的盛宴：探索当地著名小吃

桂林，以其令人惊叹的喀斯特地貌和清澈的河流而闻名，也以其令人垂涎欲滴的小吃而闻名。从街头小贩到当地餐馆，桂林的每条街道都是美食爱好者的天堂。以下是一些不容错过的当地小吃热点：

1. 正阳步行街

作为桂林最热闹的步行街之一，正阳步行街汇集了各种小吃摊位。游客可以在此品尝到臭豆腐、油炸鱿鱼和酸辣粉等经典小吃。

2. 西城路小吃一条街

西城路是桂林著名的美食天堂之一。在这条街道上，可以找到著名的米粉店，如老友粉、牛腩粉等。

3. 东门桥头夜市

东门桥头夜市以其丰富的夜市小吃而闻名。夜幕降临后，这里熙熙攘攘，游客们可以尽情享用烧烤、炒螺和各种甜点。

4. 中山路罗记豆花

罗记豆花是桂林的百年老字号，以其嫩滑的豆花和醇厚的豆浆而闻名。

5. 阳朔西街

阳朔西街是阳朔县的著名旅游街区。除了风景如画的漓江美景外，西街还遍布着小吃摊位，提供竹筒饭、糍粑和啤酒鱼等当地美食。

6. 龙脊梯田

龙脊梯田是桂林标志性的观光景点之一，也是当地小吃的天堂。游客可以在此品尝到壮族的特色小吃，如油茶、五色糯米饭和竹筒鸡。

7. 十里画廊

十里画廊是一条沿着漓江的风景优美公路。沿途有许多农家乐和餐馆，提供当地小吃，如漓江鱼、野菜和竹筒饭。