七彩椒的泡制方法视频（七彩椒的泡制方法视频教程）



1、七彩椒的泡制方法视频

七彩椒的泡制方法视频

一、材料准备

1. 七彩椒：500克

2. 盐：适量

3. 冰糖：50克

4. 陈醋：100毫升

5. 米酒：50毫升

6. 八角：2颗

二、泡制步骤

1. 清洗七彩椒

将七彩椒清洗干净，去除蒂和籽。

2. 切块

将七彩椒切成均匀的块状。

3. 腌制

在七彩椒中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 煮沸

将冰糖、陈醋、米酒、八角放入锅中，煮沸。

5. 捞出七彩椒

腌制后的七彩椒捞出，沥干水分。

6. 放入锅中

将七彩椒放入沸腾的汤汁中，煮2-3分钟，即可捞出。

7. 密封保存

将七彩椒放入密封容器中，倒入泡椒水，密封保存。

三、注意事项

1. 泡椒水要没过七彩椒。

2. 密封容器要消毒后使用。

3. 泡制好的七彩椒可在阴凉处保存2个月左右。

四、视频链接

扫描下方二维码，观看七彩椒泡制方法的视频教程。

2、七彩椒的泡制方法视频教程

七彩椒泡制方法视频教程

材料

- 新鲜七彩椒 1 公斤

- 白醋 500 毫升

- 白糖 250 克

- 盐 50 克

- 水 500 毫升

器具

- 玻璃罐或密封容器

- 漏斗

- 勺子或筷子

做法

1. 清洗和切块

- 仔细清洗七彩椒，去除蒂和籽。

- 将七彩椒切成均匀的小块或条状。

2. 浸泡和沥干

- 将七彩椒块放入盐水中浸泡 1 小时，以去除苦味。

- 浸泡后，捞出七彩椒，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 准备泡液

- 在一个锅中，将醋、水、糖和盐混合。

- 煮沸后，离火冷却至室温。

4. 浸泡七彩椒

- 将沥干的七彩椒块放入干净的玻璃罐或密封容器中。

- 倒入准备好的泡液，覆盖所有七彩椒。

5. 密封和冷藏

- 密封玻璃罐或容器。

- 将泡制好的七彩椒放入冰箱冷藏，至少腌制 24 小时再食用。

注意事项

- 使用新鲜、没有损坏的七彩椒。

- 可以根据个人口味调整糖和醋的用量。

- 泡制好的七彩椒可以在冰箱中保存一个月左右。

- 腌制过程中可能会产生气体，所以要定期打开罐子释放气体。

3、七彩椒怎么泡才脆好吃不辣

七彩椒爽口脆嫩秘诀：不辣泡椒妙方

1. 挑选新鲜彩椒

挑选果肉饱满、色泽鲜艳，无破损或虫害的七彩椒。

2. 洗净消毒

用清水将彩椒冲洗干净，去除表面农药残留。可浸泡在盐水中10分钟后再冲洗，以消毒杀菌。

3. 去籽切块

用刀沿着彩椒的筋络将其切成大小均匀的块状，并去除内部的籽和白色筋膜。籽和筋膜会影响泡椒的口感和脆度。

4. 准备泡椒液

在一个大碗中，混合以下材料：

- 500ml 白醋

- 500ml 纯净水

- 100g 盐

- 50g 白糖

- 2-3 瓣大蒜（切片）

- 1个朝天椒（可选，可根据个人喜好添加）

- 1小段姜（切片）

- 少许香菜末（可选）

5. 浸泡彩椒

将切好的彩椒块放入泡椒液中，确保完全浸泡。用重物压住彩椒，使其始终浸没在液体中。

6. 密封冷藏

将装有彩椒的容器密封好，放入冰箱冷藏。泡制时间因彩椒的大小和厚度而异，一般为2-3天。

7. 取出享用

将泡好的七彩椒取出，沥干水分。可直接食用或搭配其他菜肴食用，享受脆嫩爽口的美味。

小贴士：

泡椒的时间不宜过长，否则彩椒会变软失去脆度。

可根据个人喜好调整泡椒液的咸甜比例。

泡椒可以保存1-2周，但建议尽快食用以保持最佳口感。

泡椒汁也可用来调味凉拌菜或蘸料。